Årets semla 2025 – en drömmig semla med pistage som smälter i munnen! 💚
✨ Pistagesemla – en krämig & lyxig twist på klassikern! 💚
Semlor i all ära, men varför inte ta dem till nästa nivå med len pistagekräm? Den här varianten är lika fluffig som originalet, men med en nötig, elegant smak som får varje tugga att smälta i munnen!
🥐 Du behöver: (ca 8 semlor)
Till bullarna:
✔ 25 g jäst
✔ 2,5 dl mjölk (ljummen)
✔ 0,5 dl strösocker
✔ 1 tsk kardemumma
✔ 1 krm salt
✔ 75 g smör (rumstempererat)
✔ 6–7 dl vetemjöl
Fyllning:
✔ Pistagekräm BuonaSí (ca 150 g)
✔ 1 dl vispgrädde (för att lösa upp krämen om den är för fast)
Topping:
✔ 3 dl vispgrädde
✔ Florsocker
✔ Hackade pistagenötter (valfritt, men extra gott!)
👩🍳 Så gör du:
1️⃣ Baka bullarna:
- Smula jästen i en bunke och lös upp den med den ljumma mjölken.
- Tillsätt socker, kardemumma, salt och smör i små klickar.
- Arbeta in mjölet lite i taget tills du får en smidig deg.
- Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
- Forma 8 runda bullar och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225°C i 8–10 minuter. Låt svalna helt.
2️⃣ Pistagefyllningen:
- Gröp ur lite av innanmätet från bullarna.
- Blanda detta med pistagekräm och eventuellt lite vispgrädde för en krämigare konsistens.
- Fyll bullarna med blandningen.
3️⃣ Montering:
- Spritsa eller klicka på vispad grädde.
- Lägg på locket och sikta över florsocker.
- Toppa med hackade pistagenötter för extra crunch.
💡 Tips!
🌿 Extra pistagesmak? Blanda i lite finhackade pistagenötter i fyllningen.
🍫 Chokladpistagesemla? Ringla över smält mörk choklad innan servering!
🧊 Låt bullarna kalljäsa över natten för extra saftiga semlor