Pesto vs. Tapenade – Vad skiljer dem åt?

Den stora skillnaden mellan pesto och tapenade ligger i ingredienserna och användningsområdet. 🌿🫒

🔍 Pesto vs. Tapenade – Vad skiljer dem åt?

✔ 🍃 Pesto:

• Bas: Färska örter (oftast basilika)
• Huvudingrediens: Basilika + nötter (ofta pinjenötter)
• Smak: Frisk, nötig & ostig (innehåller ofta parmesan)
• Konsistens: Krämig och oljig
• Vanlig användning: Pastasåser, dressingar, som topping på pizza eller i smörgåsar

✔ 🫒 Tapenade:

• Bas: Oliver (oftast svarta, ibland gröna)
• Huvudingrediens: Oliver + kapris + olivolja
• Smak: Salt, intensiv & umamirik
• Konsistens: Mer rustik och chunky än pesto
• Vanlig användning: Som pålägg, dip, eller smaksättning i såser & grytor

Kort sagt:
🌱 Pesto är örtig och nötig, perfekt för pasta och röror.
🫒 Tapenade är salt och olivbaserad, ofta använd som spread eller smakförstärkare.