Italiensk Sushi

🍣Italiensk Sushi med Parmaskinka, Mozzarella & Gröna Oliver

En enkel och smakrik twist på sushi – helt utan ris!

🌿 Du behöver:

• 1 stor mozzarella (gärna buffelmozzarella för extra krämighet)
• 6 skivor parmaskinka (eller bresaola för variation)
• 1 dl Campo Valle Kärnfria Gröna Oliver, hackade 🫒
• 4-6 st soltorkade tomater, hackade
• 1 handfull rucola
• 2 msk pesto
• 1 msk olivolja
• Nymalen svartpeppar

🥢 Så gör du:

1️⃣ Dela mozzarellan i tunna skivor och lägg dem lätt överlappande på en bit plastfolie eller bakplåtspapper. Platta till försiktigt så att de formar en sammanhängande rektangel.

2️⃣ Bre ut pesto jämnt över mozzarellan och strö över hackade oliver, soltorkade tomater och rucola.

3️⃣ Täck med parmaskinka och börja rulla ihop försiktigt, med hjälp av plastfolien, tills du får en tight rulle.

4️⃣ Låt rullen vila i kylen i ca 15 minuter för att sätta sig.

5️⃣ Skär upp i ca 6-8 bitar, ringla över lite olivolja och toppa med nymalen svartpeppar. Servera direkt!

---

🌟 Tips!

🍷 Servera med ett glas rött vin eller en fräsch Aperol Spritz för en äkta italiensk känsla!
🥒 Vill du ha extra crunch? Strö över rostade pinjenötter eller krossade grissini.
🍃 För en fräschare variant – byt ut parmaskinkan mot zucchini- eller aubergineskivor.