đŸȘ Dag 4 – SmĂ„bröd med stor smak:

MandelkrÀmsfyllda Cookies

Vi behöver prata om kakor. Och inte vilka kakor som helst – utan sĂ„dana som gömmer ett krĂ€migt hjĂ€rta. De dĂ€r som fĂ„r gĂ€ster att frĂ„ga ”vad i hela friden Ă€r det hĂ€r för magi?” innan de smyger tillbaka för en till.

Idag bakar vi MandelkrÀmsfyllda Cookies med gyllene kanter, segt inre och en klick av vÄr Àlskade mandelkrÀm i mitten. Ljuvligt nötiga och med perfekt balans mellan sötma, textur och det dÀr lilla extra.

Det Ă€r inte svĂ„rare Ă€n sĂ„ hĂ€r – men resultatet smakar som om du svĂ€ngt förbi ett italienskt bageri pĂ„ vĂ€gen hem.

🛒 Du behöver:

Till degen:

  • 150 g rumsvarmt smör

  • 1 dl farinsocker

  • 1 dl strösocker

  • 1 Ă€gg

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 2,5 dl vetemjöl

  • 1 dl mandelmjöl

  • 0,5 tsk bikarbonat

  • 1 krm salt

Fyllning:

Topping (valfritt):

  • Grovhackade rostade mandlar

  • Lite flingsalt för kontrast

đŸ‘©đŸł SĂ„ hĂ€r gör du:

  1. Börja med att klicka ut smÄ kulor mandelkrÀm pÄ ett bakplÄtspapper (ca 1 tsk per kaka) och frys i minst 20 minuter.

  2. Vispa smör, socker och farinsocker fluffigt. TillsÀtt Àgg och vanilj, vispa igen.

  3. Blanda de torra ingredienserna och vÀnd ner i smeten tills du har en mjuk, följsam kakdeg.

  4. Ta en matsked deg i handen, platta ut, lÀgg en frusen klick mandelkrÀm i mitten och nyp ihop degen runt. Rulla till boll.

  5. LÀgg pÄ plÄt med bakplÄtspapper. Toppa ev. med hackad mandel.

  6. GrĂ€dda i 175°C i 10–12 minuter tills kanterna Ă€r gyllene men mitten fortfarande mjuk.

  7. Strö ev. lite flingsalt pĂ„ toppen nĂ€r de kommer ut – och lĂ„t svalna en stund (men bara lite, de Ă€r magiska ljumna!).

💬 ”Det hĂ€r Ă€r nog den godaste cookien jag Ă€tit” – det Ă€r ett vanligt förekommande citat efter den hĂ€r satsen.
Spara nĂ„gra – eller bjud pĂ„ hela bunten. Men vi varnar: de försvinner snabbt.

đŸȘ SmĂ„kakor = smĂ„ lyckostunder i varje tugga.
Men vÀnta, vi Àr inte klara Àn... I morgon blir det extra lyxigt nÀr vi gör egna praliner fyllda med mandelkrÀm.
SmÀlt choklad + len fyllning = wow-faktor pÄ högsta nivÄ.

Vi vĂ„gar nĂ€stan lova att det blir din nya favorit ocksĂ„. ❀
Ses i pralinhimlen!

#bonnasrecept #mandelmaginfortsÀtter #hemlagadalyx